Über Alberto Russo - Biographie

Am 28. Januar 1978 erblickte Alberto Russo das Licht der Welt. Nach der Schule stand dann die Entscheidung an, wie sein zukünftiger beruflicher Werdegang zu gestalten sei. Nach 2 Schnupperlehren in der Küche war ihm klar, dass die Gastronomie seine Berufung war. Zuerst ging er aber für ein Jahr ins Waadtland, um des Französischen mächtig zu werden. Seine Kochlehre absolvierte er anschliessend im Restaurant der Hotelfachschule Belvoirpark in Zürich. Drei Jahre später verliess er seine Lernstätte als gelernter Koch und versuchte sein Glück bei Felix Eppisser im "Bären" in Nürensdorf. Die hochwertige Detailarbeit der Gourmetküche zog ihn derart in den Bann, dass er sein erworbenes Können alsdann in 2 Kochkunst-Ausstellungen unter Beweis stellen wollte. Prompt heimste er dabei eine Gold- und eine Silbermedaille ein.  Nach fünf schönen Jahren in der Küche bildete er sich zum dipl. Hotelier/Restaurateur in der Hotelfachschule Belvoirpark weiter. Kurz vor seinem Abschluss schlenderte er gedankenversunken in der Pausenhalle der Schule entlang, als sein beiläufig umherschweifender Blick auf einem Inserat haften blieb, in dem eine Stelle für eine neue Kochshow ausgeschrieben war. Dieses Inserat sollte sein Leben verändern… Nach seinem Abschluss wurde er Stv. Restaurantleiter des Hotel Ascot. Drei Monate später wurde er schliesslich zum Restaurationsleiter befördert. Um sich die nötige Praxis für seinen Traum von einem eigenen Restaurant zu erwerben, nahm er eine Stelle im Bahnhofbuffet an, um als Chef de Service an der Eröffnung des Restaurants „Imagine" mitzuwirken. Nach einer interessanten Zeit wechselte er intern als Chef de Service ein paar Stockwerke höher ins „Au Premier“.    Nach der hektischen Zeit im Hauptbahnhof wurde er F&B Manager im Hotel Belvoir in Rüschlikon, wo er 5 Jahre lang als Gastgeber fungierte. Seit Mai 2008 bietet bei seinem Partner "Mövenpick-Wein"  interessante Weinkurse an und ist nebenbei Teilhaber der MRW EVENT GmbH, einer kreativen Eventagentur. Seine Ausbildung zum dipl. Sommelier hat er Ende 2008 abgeschlossen. Sein grösstes Hobby bildet neben Motorrad fahren und Fussball Spielen selbstverständlich - der Wein.